Olá meus amores tudo bem?
Ontem foi feriado por aqui e aí não fiz post no blog. Estava em uma correria e aí fiquei enrolada!
Hoje é dia de receitinha Fit delícia por aqui!
Essa semana escolhi mais uma criação da minha lindeza Paulinha Boque, a lasanha de abobrinha!!
Eu fiz a minha e amei!!
Confiram a receita:
Ingredientes:
1 Abobrinha Verde;
3 Tomates Maduros;
1 Cebola Média;
2 Fatias de Peito de Peru Light;
2 Fatias de Queijo Muçarela Light;
1 Peito de Frango Cozido e Desfiado;
1 Requeijão Light ou Zero;
Temperos à gosto e sal.
Modo De Fazer:
Fatie ou corte em rodelas bem finas uma abobrinha verde e cozinhe por aproximadamente dois minutos (coloque já na água fervendo), escorra e deixe esfriar em outro recipiente.
O molho faça assim: Corte 1 cebola em pedaços grandes, refogue com uma colher de café de óleo de coco até dourar. Depois, acrescente 3 tomates maduros e picados (não tiro a pele nem sementes) e deixe ferver por uns cinco minutos. Desligue o fogo e na panela mesmo bata com o mixer. Fiz o teste para ver se daria certo e deu! Não derreteu o mixer e nem nada.
Depois volte o molho para a panela, acrescente o frango desfiado, 1 colher de sopa de requeijão, sal e os temperinhos que mais gostar. Deixe ferver até ficar um molho bem grossinho. Não pode deixar muito líquido porque a abobrinha não suga o molho como a massa tradicional e aí tem que ficar uma vida no forno pra não ser sopa ao invés de lasanha.
Para montar a lasanha, faça camadas de abobrinha, queijo e peito de peru e molho. Para a minha lasanha, que era grande, usei 2 fatias de peito de peru e 2 de queijo. É só picar bem miudinho e fazer render!
Coloquei um pouco de queijo ralado por cima também, pode tudo é só não exagerar
Forno bem quente até dourar e ficar sequinha.
A minha ficou assim:
Essa receita é uma delícia gente e fica super light, porque é low carb! O rendimento é de um pirex grande ou dois pequenos. Eu fiz um grande, porque a galera toda comeu e adorou!
Façam e me digam o que acharam!!
Beijos e até mais!
